Knackig, cremig und voller Geschmack: Der klassische Waldorfsalat mit Sellerie, Apfel und Walnüssen ist perfekt als Beilage, leichtes Mittagessen oder fürs Buffet geeignet. In nur 20 Minuten fertig und herrlich aromatisch!
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Knollensellerie
- 500 g säuerliche Äpfel (z.B. Braeburn oder Elstar)
- 50 g Walnusskerne
Für das Dressing:
- 100 g Mayonnaise
- 3 EL Sahne
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Sellerie schälen und in feine Streifen hobeln.
- Äpfel in dünne Streifen schneiden und nach Wunsch mit etwas Zitronensaft vermengen.
- Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten.
- Mayonnaise, Sahne und Zitronensaft zu einem cremigen Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sellerie, Äpfel und Walnüsse in einer Schüssel mit dem Dressing vermengen.
- Vor dem Servieren idealerweise 30 Minuten durchziehen lassen.
Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: ca. 373 kcal
- Kohlenhydrate: 31 g
- Eiweiß: 4 g
- Fett: 28 g
Warum du dieses Waldorfsalat Rezept lieben wirst:
- Frisch, knackig und cremig zugleich.
- Blitzschnell aus wenigen, leicht erhältlichen Zutaten zubereitet.
- Ideal zum Vorbereiten und Aufbewahren – im Kühlschrank hält er 1–2 Tage und wird sogar aromatischer.
- Perfekt als Beilage, zum Grillen, fürs Picknick oder als leichtes Mittagessen.
5 Tipps für den perfekten Waldorfsalat:
- Nur frische und hochwertige Zutaten verwenden.
- Sellerie großzügig schälen, damit keine harten Stellen bleiben.
- Sellerie und Apfel in feine Streifen schneiden oder hobeln.
- Walnüsse vorab rösten, um das Aroma zu intensivieren.
- Den Salat nach der Zubereitung etwas ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Kombinationstipps:
Der Waldorfsalat passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder frischem Brot. Auch ideal als Teil eines Buffets oder zum Mitnehmen im Glas.
Wissenswertes:
Der Waldorfsalat wurde Ende des 19. Jahrhunderts im berühmten Waldorf Astoria Hotel in New York kreiert und zählt heute zu den bekanntesten klassischen Salatrezepten.